Malaz` - il cratere del gusto
la 3° edizione della festa dell' enogastronomia dei Campi Flegrei
Da venerdì 5 a lunedì 15 settembre si svolgerà "Malazè - Il cratere del gusto" la festa dell'enogastronomia nei Campi Flegrei. La manifestazione organizzata dall'associazione "Campi Flegrei a tavola" in collaborazione con l'Associazione "Le Strade del Vino - Campi Flegrei", "Slow Food Campania","Consorzio Tutela Vini Campi Flegrei", Albergatori Flegrei Associazione Turistica e Associazioni del territorio, si propone di utilizzare l’enogastronomia tipica locale come veicolo in grado di richiamare visitatori, in un periodo dell’anno in cui la presenza turistica nei Campi Flegrei è quasi assente, nonostante le buone condizioni climatiche, e valorizzare e rivitalizzare il settore della gastronomia, della pesca e dei vini che affondano le loro radici nella storia più antica di questo territorio.
I Campi Flegrei - zona a nord di Napoli (con i comuni di Pozzuoli, Quarto, Bacoli e Monte di Procida) - fin dall'antichità - sono stati annoverati come luoghi ameni dove l'enogastronomia è sempre un'eccellenza. I Campi Flegrei sono al centro di una trasformazione, che vede l'enogastronomia e le risorse archeologiche e ambientali, quale possibili strumenti di sviluppo.
"Malazè" coinvolge decine di ristoranti e cantine di produttori di vino. I ristoratori proporranno menù degustazioni con piatti tipici della zona e degustazioni in cantine dei vini d.o.c. locali: "Falanghina" e "Per e' palummo - Piedirosso".
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