Colti e Mangiati
Poniamo l'accento sui prodotti del nostro Territorio
Dieci location e 25 incontri degustativi per far conoscere 20 prodotti che rappresentano il top della tradizione enogastronomica salernitana. Sono i numeri che caratterizzano il progetto ‘Colti e mangiati’ promosso dalla Camera di Commercio in partnership con la Coldiretti di Salerno e presentato oggi (mercoledì 26 gennaio) presso l’Ente di via Roma. Partecipano Raffaele De Sio, segretario generale della Camera di Commercio, Pietro Caggiano, presidente della Coldiretti, Alessandra Arcese e Patrizia Cacciari di Retecamere.
Per sei mesi, a partire da gennaio, al via un tour provinciale in cui direttamente i produttori saliranno in ‘cattedra’ per presentare le caratteristiche organolettiche degli alimenti, dando indicazioni utili per poterne valutare la qualità ed il loro corretto consumo. Obiettivo: far comprendere al meglio il gusto, la genuinità e la tracciabilità del ricco patrimonio agroalimentare domestico. Il tutto in un momento attuale in cui la commissione Agricoltura della Camera dà il via libera, in sede legislativa, al disegno di legge che rende obbligatorio indicare sulle etichette dei prodotti alimentari la provenienza e l’indicazione d’origine per assicurare ai consumatori una completa e corretta informazione sulle caratteristiche degli alimenti. Una legge promossa e fortemente sostenuta in tutte le sedi da Coldiretti, una vittoria ottenuta con oltre dieci anni di manifestazioni e raccolte di firme per sostenere la necessità dell’origine in etichetta. E l’etichetta trasparente è proprio uno dei concept che descrive il dna del progetto locale.
Nell'allegato alla voce download il programma completo degli incontri. Per essere aggiornati su tutte le novità, consultare la pagina Facebook dell'evento qui: grazie anche al Web 2.0 gli organizzatori aggiornano in modo puntuale i loro fan e rispondono a tutte le loro richieste.
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